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内容介绍 :

健康长寿，为古今中外的人所向往；健身之道，吸引着无数人探究。我们的祖先在长期的生产、生活实践中，发现不少食物不仅可以充饥，还可以扶正固本，强身治病，改善身体器官的功能。唐代医学家孙思邈说：“形受味以成也，若食味不调则损形也。”“气味合而食之。以补精益气也。”“食能排邪而安脏腑，悦情爽志以资气血。”随着科学的发展，食疗日益受到人们的重视，食疗良方日益丰富、完善。

　　本书所介绍的食谱，是中国食疗良方中的精品。按照这些食谱制作饭食、莱肴，原料不难觅，操作亦简便。若能长期食用健身饭菜，定会收防病疗疾、强身健体之效。